Idag var det kräftpremiär. För oss vill säga. Jag tog den enkla utvägen och köpte ett paket frysta Turkiska jätte-kräftor från Ullmo. Det var gott, men inte perfekt. Här är mitt betyg (på en fem-gradig skala):

**Utseende:** Något bleka i färgen, går åt det oranga hållet snarare än röda. Betyg 2.

**Smak:** Mycket god lag. Martha tyckte att den kunde vara något saltare, men jag håller inte med. Betyg 4.

**Konsistens:** Alldeles för lösa i köttet. Svårt att skala dem utan att de ramlar sönder. Betyg 2.

**Storlek:** Ganska stora, paketets angivelse (16-22 per kilo) stämmer. Jag tror det var 20 i vårt paket. Men jättesmå klor, vilket drar ner betyget till 3.

**Sammanvägt resultat:** Betyg 3 Godkänt.